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Ein Praxisbuch mit Spaß am "kulinarischen Erlebnis"! Veredeln Sie Rohes mit einfachsten Mitteln. Vom Schinken über Putenbrust bis zum Käse. Hier finden Sie klassische Rezepte und Ideen für gewagte Kreationen. Für Ihren Einstieg haben wir die wichtigsten Grundlagen zum Räuchern auf den Punkt gebracht. Mit praktischen Anleitungen, unkompliziert und einfach nachzuvollziehen. Freuen Sie sich auf 17 tolle Rezepte mit Anregungen, die alle Lust aufs (Aus)Probieren machen.